İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gülsüm Ak aynı zamanda Meetacademy dental akademizin de kurucusudur.
1964 yılında Bulgaristan'ın Kırcaali şehrinde dünyaya geldi. 1981 yılında İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nde eğitimine başladı ve 1986 yılında Fakülteden mezun oldu. 1987 yılında yine İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Ana Bilim Dalı'nda doktora eğitimine başladı. 1994 yılında doktor, 2000 yılında doçent ve 2006'da da profesör unvanını aldı. 2000 yılından beri İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız, Diş ve Çene Cerrahisi Ana Bilim Dalı'nda öğretim üyesi olarak görev yapan Prof. Dr. AK, 2016 yılından bu yana söz konusu fakültenin dekanlık görevini yürütüyor. Mesleğini çok severek yapmakta ve öğrencilerine de bu sevgiyi aşılamaya çalışmaktadır.